白萝卜的12做法,买一根两三块钱,每天变着花样做,全家抢着吃_鲫鱼

白萝卜的12做法,买一根两三块钱,每天变着花样做,全家抢着吃_鲫鱼
白萝卜的12做法,买一根两三块钱,每天变着把戏做,全家抢着吃 萝卜白菜保平安。秋冬时节,这两样蔬菜必定要多吃一点。白萝卜,清热生津,开胃消食,价格又实惠,买一根也就两三块钱。 和我们共享12种白萝卜的吃法,有主食、热菜,还有汤和小菜,不同的做法,滋味各不相同,每天变着把戏做,全家抢着吃,喜爱的亲们无妨收下哦~ 榜首道:鲍汁萝卜 一道比肉还香的萝卜做法,即便拿来宴客也适宜,吃起来鲜香软糯,滋味十足。配上米饭,一个人吃一锅不是问题。做法更是简略,全程零难度。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。 第二步:把白萝卜去皮切成滚刀块,葱姜蒜切末备用。 第三步:锅中倒入适量的油烧热,然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。 第四步:把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。 第五步:往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖,然后翻炒均匀。 第六步:往锅中放入1碗清水。 第七步:盖好锅盖,中火烧开后转小火煨15分钟。 第八步:如图,烧到汤汁快干的时分,然后盖好锅再焖5分钟,这样更便于入味,萝卜的口感也更好。 第九步:盛出,撒上少量香葱装点即可。 多说几句: 1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味,所以,不必再加盐。 2、 鲍鱼汁在超市有卖,假如亲们找不到,能够考虑网购。 第二道:鲫鱼萝卜汤 鲫鱼通过煎制后炖煮成奶白色,调配上爽脆的萝卜丝,浓郁鲜美,十分可口。我们在家里炖这道汤,做法很简略,只需要留意一点,就能够熬一锅奶白色的鱼汤,喜爱的亲们往下看就知道喽~ 详细制造方法 榜首步:预备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。 第二步:鲫鱼清洗洁净,尤其是肚子里的那层黑膜,必定要彻底去掉,然后冲刷几遍,再用厨房纸巾擦干外表水分备用。白萝卜去皮切成丝,姜切片,大葱切段备用。 第三步:锅中倒入少量油,然后把鲫鱼放入锅中开端煎制。 第四步:煎至鲫鱼双面微黄,如图。 第五步:把姜片、葱段放入锅中煸出香味。 第六步:把鲫鱼、姜片、葱段一同倒入砂锅中,再倒入适量的清水,如图,然后大火烧开。 第七步:把萝卜丝放入锅中,烧开后转中火煮25分钟。 第八步:如图,汤色越来越浓,这时差不多就快熬好了,放入1勺盐、少量白胡椒粉调味,然后关火。 第九步:盛出,放一些香菜或许香葱装点即可上桌。 多说几句: 1、 煎鱼的时分,我用的是不粘锅,比较省劲。假如我们用一般锅来煎,能够提早用姜片把锅里擦一遍,然后热锅凉油,再把鱼放入锅中开端煎制,这样能够避免粘锅。别的,在煎的时分,一面煎定型后再翻面,假如翻得太急,也会粘锅哦。 2、 想要把鱼汤熬成奶白色,只需要留意一点就能够了。那便是汤煮开后,要一向用中火来炖煮,便是锅里的汤要一向开花、翻滚着,这样煮好后,汤色就会像牛奶相同。假如想要汤水是明澈的,在煮开后转小火就能够。 第三道:酱萝卜 和我们共享一道腌一晚就能够吃的酱萝卜做法。做好的泡菜,洪亮爽口,用来调配粥或其它主食,十分开胃。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣。 第二步:把白萝卜清洗洁净,然后切成薄片。(萝卜皮能够留下,这样腌好后吃起来愈加爽脆。) 第三步:往白萝卜放入盆中,然后撒上一勺盐拌匀,腌制30分钟。 第四步:腌好后,萝卜中会有许多水,如图。然后,用手把水份攥干。 第五步:再往萝卜中放入1勺白糖,然后拌匀腌制30分钟。腌好后相同用手把剩余的水份攥干。 第六步:接下来开端正式腌萝卜。往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少量红辣椒段、少量蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后,盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏腌制一晚。 第七步:装盘上桌吧~ 多说几句 1、 在腌之前,用盐和糖把萝卜片各腌一次,然后挤出水分,这样能够很好的去除生萝卜味,让腌好的萝卜吃起来滋味更好。所以,用盐和糖腌制的这两步,必定不要省掉掉。 2、 在最终腌制萝卜的时分,汤要没过萝卜。 3、 腌料、辣椒和蒜和量随自己的口味来放,吃不了辣的亲也能够不放。 第四道:白萝卜豆腐汤 白萝卜豆腐汤。做法简略,十几分钟就能够上桌。瘦身期间喝也十分合适。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。 第二步:把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。 第三步:锅中倒入适量的水,然后白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,能够用筷子轻松刺穿。 第四步:把豆腐放入锅中煮开。 第五步:往锅中放入1勺盐、少量鸡精、少量白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放入锅中,再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。 第六步:盛出开动吧。 多说几句 这道汤比较简略,我们只需留意必定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后,不要大力翻动,不然简略将豆腐弄碎。 第五道:蚝油萝卜 这是一道能够与炖肉比美的家常菜,色泽红亮诱人,吃起来鲜美多汁,做法简略,是我家餐桌上的常客,喜爱的亲们无妨试试看哦~ 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜1根、葱姜蒜适量。 第二步:把白萝卜去皮切成块,葱姜蒜切末备用。 第三步:锅中倒入适量的水烧开,把白萝卜放入锅中焯1分钟,然后控干水分捞出。(焯水能够去掉萝卜中的辛辣味,吃起来更香。) 第四步:锅中倒入少量油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。 第五步:把白萝卜放入锅中翻炒均匀。 第六步:往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。 第七步:往锅中倒入一碗清水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖10分钟左右,直至锅里的汤快要烧干,萝卜能够轻松刺穿停止。 第八步:往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀,如图。 第九步:往锅中放入少量鸡精,翻炒均匀后即可关火。 第十步:盛出开动吧。 多说几句: 因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味,所以我没有再放盐。我们在做的时分,快出锅前能够尝一下,假如觉得滋味比较淡,适量的加一点盐就能够了。 第六道:萝卜烧肉 萝卜烧肉,五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素调配、咸香下饭。 详细制造方法 榜首步:预备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。 第二步:将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。 第三步:将五花肉放入锅内,小火开端煸炒。 第四步:煸炒至五花肉外表微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。 第五步:往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖消融上色。 第六步:往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。 第七步:将白萝卜放入锅中炖20分钟。 第八步:收汁,然后即可上桌。 第七道:萝卜丝馅饼 这样做好的馅饼滋味足,清新不油腻,配上一碗粥便是很好的一餐。家人们吃往后,都大喊好吃。 详细制造方法 榜首步:预备食材。一般面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。 第二步:往面粉中慢慢的倒入适量的温水,用筷子拌和均匀,如图。 第三步:和成比较软的面团,然后盖上保鲜膜静置1个小时。(烙饼的面团必定要和的软一点。别的,放置的时刻越久,面团的延展性就越好。) 第四步:在醒面团的时分,我们开端预备萝卜馅。把萝卜擦成丝,如图。 第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中,待晾凉后用手攥干水分备用。(萝卜丝焯一下水,能够很好的去除辛辣味,吃起来愈加可口。) 第六步:把香葱切末,放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少量白胡椒粉、几滴香油拌匀,馅就做好了。(喜爱的话还能够放一些虾皮,滋味更好哦。) 第七步:面团醒好后取出揉匀,如图。 第八步:将面团分红6份,如图。 第九步:取一个小剂子擀生长条状,擀得越薄越好,如图。(面团醒的时刻足,就很简略擀开。) 第十步:如图,把萝卜丝馅放入面饼中心。 第十一步:把面饼卷起来,包住萝卜丝,如图。 第十二步:如图,都卷好的姿态。 第十三步:由一边开端卷起,如图。 第十四步:悉数都卷好后,用手悄悄的压一下,如图。 第十五步:平底锅烧热,把做好的饼顺次放入锅中,小火开端烙制。 第十六步:烙制双面金黄、老练时即可取出。 多说几句: 1、 有朋友常说烙的饼总是干硬,不好吃。其实烙饼只需留意以下几个方面就能够:榜首,烙饼的面用最常见的一般面粉就能够。第二,烙饼的面团必定要和的软一点,要比馒头、饺子的面团软。第三,面团必定要多醒一瞬间。面团醒的足,饼会就愈加松软。第四,在烙饼的时分,必定要用小火。火太大,简略里边不熟,外面现已糊了。 2、 假如做为早餐吃,能够提早一晚把面团和洽,然后用保鲜膜包好,放到冰箱中冷藏,第二天一早拿出来运用即可。 第八道:香辣萝卜干 早上起来喝碗粥,肠胃酣畅,优点十分多。喝粥就要调配一些适口的小菜,以下,和我们共享一道特别经典的下饭腌菜——香辣萝卜干的做法。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜2根、辣椒粉适量。 第二步:把白萝卜清洗洁净后切成条,能够将萝卜皮留下,吃起来口感更好。 第三步:把白萝卜条放入盆中,然后放入3-4勺盐拌匀,腌制1小时。(盐放入萝卜里,必定要用手多拌几回,让每一块萝卜都粘上盐。) 第四步:萝卜腌好后,会出很好汤。接下来,稍用力将萝卜里的水分攥干。 第五步:把萝卜条放到暴晒网上,如图。然后放到阳光充足的当地,晒上2-3天。中心要翻动一两次。 第六步:如图,萝卜干晒好的姿态。 第七步:晒好的萝卜用水冲刷一下,然后沥干水分。接下交游萝卜干中放入3勺白糖。 第八步:用手将白糖拌匀,期间要多搓弄一瞬间,让萝卜干入味。 第九步:放入半勺老抽、1勺生抽、少量辣椒粉拌匀,然后盖上保鲜膜,腌制一晚。 第十步:上桌开动吧。 多说几句 1、 白萝卜、青萝卜都能够。 2、 辣椒粉的量,随自己的口味来放。主张一点一点的放,期间也能够尝一尝,直到能够承受的辣度就能够了。 3、 萝卜干吃不完,能够放到保鲜盒或瓶中,然后盖好盖子,放到冰箱中冷藏保存。没有冰箱的话,必定要放到阴晾处。 4、 吃的时分,能够拌一点点芝麻油,口感更好哦。 第九道:炝拌萝卜丝 生吃白萝卜丝,愈加脆嫩清新、汁水丰厚,每一口都特别开胃。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜半根、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量。 第二步:把白萝卜去皮切成细丝。 第三步:将白萝卜丝放入盆中,然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀,腌制20分钟。 第四步:如图,腌好后能腌出许多汤来。 第五步:将盆里腌出来剩余的汤汁倒掉,然后放上少量的蒜末。 第六步:锅中倒入少量油,油热后放入切好的红辣椒段,煸出香味后关火。 第七步:把热油浇在蒜末上,如图。接下来放入少量鸡精、白醋、香油、香葱末,然后拌匀。 第八步:装盘上桌吧。 多说几句 1、 白萝卜也能够擦成丝,那样速度更快,更便利。 2、 用盐和白糖提早将白萝卜腌一下,然后将腌出来的汤汁倒掉,能够很好的去除白萝卜的辛辣味,吃起来口感更好,所以,这一步必定不要省掉掉。 3、 放一点辣椒,能够给整道菜增色提香不少。但春天枯燥,吃太多辣椒简略上火,所以,主张我们少放一点点即可。 第十道:萝卜丝煎饼 这是特别简略的早餐饼做法,把萝卜擦成丝与鸡蛋、面粉拌匀后就能够上锅烙制,省劲又甘旨。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。 第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。 第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的剩余水份倒掉。 第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一同倒入萝卜丝中。 第五步:参加大约50毫升左右清水,拌和均匀。 第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。 第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、老练时取出即可。 第十一道:糖醋萝卜 一道十分清新的开胃小泡菜,几个小时就能够做好,亲们必定要试试看~ 详细制造方法 榜首步:白萝卜1 个、红辣椒少量。(吃不了辣的朋友,能够不放辣椒。) 第二步:把白萝卜去皮清洗洁净,然后切成薄片,如图。 第三步:往白萝卜里放入1勺盐,拌匀后腌制30分钟。 第四步:取一只空碗,然后往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少量红辣椒段,再倒入适量的凉白开水拌和均匀,糖醋水就做好了。 第五步:如图,腌好的白萝卜会出许多汤。把这些汤悉数倒掉。 第六步:把白萝卜片和糖醋水一同放入大碗中,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏2-3个小时就能够食用了。 第七步:开动吧~ 多说几句: 1、 全程必定要放到无油的容器里。 2、 白醋能够用米醋等替代,仅仅这样腌好的萝卜不是白色的。 第十二道:泡椒萝卜 这道泡椒白萝卜能够现吃再做,一般几个小时就能够,口感洪亮酸爽,是十分开胃的一道小菜,我们试试看就知道了。 详细制造方法 榜首步:预备食材。白萝卜1个、泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放,喜爱吃辣的就多放一点。别的,泡椒的汤必定要多预备一些,这是这道泡菜入味好吃的要害) 第二步:把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段,然后放入一个无油的大碗中。(留意:碗必定要无油哦~) 第三步:往碗中放入2克盐拌匀,腌制15分钟。腌好后将碗中剩余的水分倒掉。 第四步:往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一同倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。 小提示 1、 泡椒在大型超市能够买得到。 2、 做这道泡菜泡椒的汤汁是必定不能少的。 3、 把泡椒切碎再浸泡,也能够进步辣味。 4、 假如想更入味,能够晚上制造,然后放入冰箱浸泡一晚,第二天食用。 5、 泡完萝卜的汤假如不污浊,就能够接着再泡一次。反之,就要倒掉了。 6、 往萝卜中加一些芹菜段,滋味也很好哦。

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